Äppelpaj à la Lina

Denna äpplepaj gjordes ikväll och varje smula gick åt...


4 äpplen (skalade, urkärnade och i skivor)
1 tsk socker
kanel efter behag


Smuldeg:
100 g laktosfritt smör
1,5 dl mjöl (jag använder glutenfritt)
3/4 dl havegryn
1 dl socker


ca 25 g vit laktosfri choklad


Äppleskivorna läggs i botten på en teflonform och socker och kanel strös över. Alla ingredienser till smuldegen rörs ihop (smöret går att smälta innan om man vill) och klickas ut över äppleskivorna. Strö över riven vit choklad och grädda i ugnen i ca 20-30 min beroende på vilken temperatur ugnen vill hålla. Vi åt det ihop med vaniljsås och t o m Magnus som inte brukar gilla paj tog om...

//Lotta

Göta Kanal Dag 11: Lånjö till Lilla Rimmö - vi gör oss redo för kanalfärd

Vi vaknar till en ny vacker och solig morgon, det tröttnar vi aldrig på.. Vinden låg på från väster och vi kunde se hur sjön slog utanför viken men vi låg väl skyddade inne i viken, mot berget. Totalt blev vi 7 båtar i viken i natt, 5 vid land och 2 på svaj. Den engelska båten som legat på svaj hade redan hunnit åka innan vi ens kommit upp ur kojen och vi kunde konstatera att Dehlern hade draggat igen under natten för den låg inte där vi senast hade sett den. De hade även fått upp ett ankarsegel, hoppas de fick sova något i natt.

Medan våra scones stod på bakning i ugnen gav sig våra grannar av en efter en och när vi sedan började göra oss klara för avfärd var det bara 1 båt kvar i viken. Vi funderade på hur vi skulle få upp våra bergskilar som Magnus fått fast så bra i gamla öglehål. Vi lossade på linorna till mittknaparna och la en lång lina upp till en liten gran som fick agera som fästpunkt som vi spände upp Lina emot så alla även de främre linorna började slacka.

Hur man tar hjälp av en liten gran för att hålla sin båt på plats vid land:

Fäst ena änden på linan i knapen

Samla ihop den låånga linan

Ta dig i land med linan utan att trilla i

Runda en liten gran

Se till att linan ligger emot nederdelen på stammen

Dra och fäst linan i knapen...nu redo för att lossa från båten

Medan Magnus kämpade på att få ur alla kilar fixade jag med linor och drog upp ankarvikten. Ankarvikten har en alldeles för liten karbinhake så att balansera vikten med ena handen och vrida en sträckt ankarlina samtidigt som karbinhaken ska hakas av med den andra, liggandes på knä jobbandes nedanför badbryggan är inte helt lätt...


Till slut var allt på plats och vi kunde börja dra oss ut med ankarlinan och släppa taget om granen på land. Vi tuffade ut på infarten och gick upp mot väster och vinden som där låg på ca 8 m/s. Eftersom vi skulle gå mot vinden hela tiden fick det bli motorgång. Den skenbara vinden låg ibland upp mot 13 m/s och den faktiska på 10 så om vi hade kryssat hade det blivit med revade segel.

Fler "döda" träd

Jo, vi hade vinden rätt i nosen...

Efter 1,5 timme kom vi fram till dagens mål, Lilla Rimmö. Vi la oss mot i vindlä bakom en av öarna och släppte ankaret i fören. Vi vet ju att de funkar och mycket riktigt vi fick grepp direkt. Nyfikna som vi var på öarna runt om fick Hoppe ut och fara en stund. Vi var i land på 2 öar varav den ena användes av Vikbolandets båtklubb. Förutom en brygga med bord och stolar, grillplats och tvättställ hade de lite  livsviktiga prylar i en låda och på torrdasset stod en fin lista på deltagare (eller vinnare?) i "Stollesimmet". Årets sim hade tydligen inte gått av stapeln för det saknades namn för 2016.

Ensam i viken

"Saga Lejon" går mellan Nyköping och Västervik

Stolle-simmets resultattavla

Magnus "badar"

Hoppe förtöjd vid en gran

Ser ni grynnan?

Resten av dagen har vi ägnat åt att göra Lina i ordning för att killarna och Sussi kommer imorgon. Killarnas kojer rensades ur och alla fendrar och annat inför kanalen är nu framme och på plats. Lite mat fick vi även i magen denna dag, ris med en röra av pesto/gröna bönor och köttbullar. Inte alls så konstigt som det kanske låter, det blev riktigt gott.

Äntligen ska de runda fendrarna användas

Två små och två stora

Här hänger de på plats

Allt onödigt städas undan

Nu har Magnus precis dragit bak ankarlinan så att vi kan få in kvällssol i sittbrunnen! Hans nästa ärofyllda uppdrag är att bädda killarnas kojer, ett riktigt favorituppdrag... ; )

Resten av kvällen blir till att ladda inför att komma in i civilisationen igen efter en vecka i olika naturhamnar. Vi får även studera hur slussning uppåt går till så vi är förberedda imorgon inför första slussningen.

Kvällsmat

Vi är bortskämda med underbara kvällar

Inom de närmsta dagarna kommer vi förmodligen ha bättre möjlighet till att ladda upp bilder om vi får tag på något bra wifi. Det har varit ett flitigt fotograferande och med 2 kameror kommer det bli ett litet jobb att sortera alla dessa bilder.
På återseende!
//Lotta

Kasslergryta och erfarenheter av mathållning

Nu har vi hittills varit ute på havet i 10 dagar och jag har samlat på mig en del matnyttiga erfarenheter. Kölsvinet har fungerat utmärkt som förvaring för potatis, ägg, öl, paprika, lök och lime. Kylskåpet har aldrig varit knökfullt men då det är svårt att hitta i det har en öppen låda varit bra att ha för småsaker och grönsaker som inte får kantstötas. Sista gurkan fick jag slänga idag, den höll inte längre. Zuccinin däremot har hållt sig bra liksom tomater och paprika. Salladslöken började växa och den sista åt vi idag. Då jag undviker mjölkprodukter och använder havrebaserade produkter är hållbarhet inga problem, även när de är öppnade. Osten har klarat sig bra men börjar bli lite tråkig nu. Kassler, köttbullar, rökt fisk, rökt korv och matjessill har vi kvar av men det håller ett bra tag till. Så efter 10 dagar är det bara färska grönsaker som vi nu känner behöver kompletteras  när vi kommer till Mem eller Söderköping.


Kasslergrytan då...jo, för att vara ett påhitt blev det riktigt bra. Medan riset kokade (använder faktiskt sådant ris som man kokar i sin påse, det blir lagom för två och ingen tråkig risgryta att diska...man får vara lite bekväm ibland) fräste jag upp tärnad kassler ihop med tärnad zuccini och soltorkade tomater i småbitar. Väl fräst tillsatte jag ca 1 dl havrebaserad creme fraiche och kryddade med svartpeppar och chilipulver. Kasslergrytan med ris kompletterades med paprika, parmesanliknade ost i skivor samt toppade med en rostad frömix (se separat recept nedan). En kall öl passade bra till detta.


Frömix:
3 msk pumpafrön
3 msk solrosfrön
2 msk sesamfrön
1 tsk salt
Rosta frön ihop med salt i en torr het panna tills de fått färg. Låt svalna och häll över i en lufttät burk.


Andra erfarenheter hittills:
Nötter, mörk choklad och hemmagjorda energikakor är super när man bara behöver lite snabb energi eller vill hålla sig vaken under sega nattpass.
Varm mat på natten är gott: t ex stekt ägg på macka eller en varm soppa
En termos med varmt vatten är bra att ha till att fylla på tekoppen under dagen/natten
Passa på att köpa färsk fisk där det går, smakar otroligt gott
Knäckebröd med mjukost är aldrig fel att servera den som står och styr
Att inte att glömma att dricka. Vi har haft med både vanligt vatten i flaskor (när vattnet tagit slut har jag kokat nytt och fyllt på), bubbelvatten, läsk samt öl och vin för de kvällar vi legat säkert. Te har vi druckit mängder av.
Vi äter gärna frukost på väg för att spara tid.
De färdiga sconesmixerna jag gjort i förväg har varit riktigt bra. Vi har kunnat äta nybakade scones var och varannan dag och det har känts lyxigt. Snabbt har det gott också, i med mix, olja och vatten i en bunke för att få ihop till en klump att trycka ut i en form och in i ugnen i ca 15-20 min.
Kommer inte på mer nu, återkommer senare på vår resa med fler erfarenheter...
//Lotta

Göta Kanal Dag 9: Från Bokö via Fyrudden till Lisselö/Håskö

Gårdagkvällen blev lugn. Jag tog mig ett dopp (mest för att tvätta av mig, det var inte så varmt) och vi tog en liten paddeltur med Hoppe och kunde konstatera att det lagt sig många båtar längre inne i viken, några hade smugit sig in medan vi inte såg ; ) Solnedgången var ännu en gång magisk och vi satt uppe i sittbrunnen en bra stund innan det blev för kyligt och myggorna för närgångna.

Vi var inte så tidiga upp i morse. Vi åt nybakta scones uppe i sittbrunnen och såg på hur trimaranen en bit ut hade problem med att få upp ankaret. Mätta och belåtna kom vi sedan iväg rätt fort. Vinden var svag (igen) och mestadels rakt emot oss så vi tuffade genom en inomskärs farled upp mot gästhamnen Fyrudden i närheten av Gryt. Väl där passade vi på att fylla på med vatten och diesel så med fulla tankar fortsatte vi åt nordväst upp mot en naturhamn som jag spetsat in mig på. Att det gick att köpa rökt fisk där var en av de tyngsta skälen till att åka dit... När vi smet in genom det smala sundet in till naturhamnen så vi...en massa båtar! Vi bestämde oss för att slå en lov runt och kolla in stället och väl där inne insåg vi att det fanns gott om plats och att vi kunde lägga oss en bra bit ifrån för att nästan komma på "bada-naken-avstånd" ; ) Vi tuffade bort till stället som vi spanat in och testade återigen med de aktre Delta-ankaret men se det gick inte. Inte idag heller. Vi gjorde inget mer försök utan tog vårt främre Bruce-ankare och fällde det istället. Vips, så låg vi fast! Dessa lerbottnar verkar inte fungera med Deltaankaret kan vi nu slå fast.

Vi fortsätter inomskärs i Gryts skärgård...

...spanar in vackra hus...

...håller koll på plottern...

...för sunden kan vara smala

Vi besöker Fyrudden...

...för att passa på att fylla på med mer diesel

Hela familjen svan

Vi spanade in mot land och jag var ivrig att komma in för att kolla in om de hade någon fisk till middagen. Vi puttrade in med Hoppe och kom fram till en otroligt mysigt ställe. Det visade sig vara en liten gästhamn med bastu, skärgårdsbibliotek, en liten kiosk, frigående kossor som gärna stod i vattenbrynet eller under fruktträden, en mysig liten skärgårdskatt som säkert kliats att många skärgårdsgäster och små bodar som stod lite huller och buller. Kiosken hade stängt för några timmar så vi strosade runt en stund och precis när vi skulle åka tillbaka till Lina en stund för att återkomma till kiosken när den öppnat kom en kvinna och undrade om vi ville handla något i kiosken, för i så fall så var den öppen, så fort hon tagit hand om äggen. I den lilla lilla kiosken fanns det lite av varje och jag frågade efter fisk. Färsk filéad abborre och rökt lax fanns det så det fick bli abborre och en kartong ägg. Med tanke på hur fritt kossorna stövade fritt lär hönsen också ha det utomordentligt bra på denna ö. Nöjda med vårt köp och upplevelsen på denna mysiga ö (Håskö)  puttrade vi ut till Lina igen och några timmar senare stekte jag upp abborren ihop med kantareller i en sås med grädde/creme fraiche, dijonsenap och dill och serverade den ihop med färskpotatis, paprika och väl kylt vitt vin. Gissa om vi njöt av denna måltid?

Avslappnad kisse

Stämmer bra!

Skärgårdsbibliotek...

...och dess historia

Långt därute ligger Lina

Lotta köper ägg och färsk abborre...

...i den lilla lilla butiken på Håskö

De här kossorna får gå nästan vart de vill på ön

En kalv gömmer sig bakom båten

Fina byxade abborrfileer

Dagens middag - abborre med kantareller

Lite annat blev också gjort. Magnus kopplade om så att vår topplanterna fungerar istället för mastlanternan och fixade till plotterns inställningar. Inte helt intuitiv men till slut fick vi det som vi ville ha det (tror vi). Båtar har kommit och lämnat och det är underhållande att kolla på alla. Kikare är bra att ha för att identifiera de olika segelbåtarna...

Magnus fixar topplanternan...

...och spanar på alla båtar som kommer och går

Just nu sitter vi bara och njuter av en ytterligare lugn, relativt varm sommarkväll. Natten ska bli lugn och även morgondagen. Inte förrän nästa natt väntas lite mer vind.

Dusch/hårtvätt på badbryggan

Så blir det snart natt igen

På återhörande!
//Lotta

Göta Kanal Dag 6: Stora Vippholmen till Mjödö

I morse vaknade vi efter att ha sovit länge. Länge........
Vi slocknade runt tio i går kväll och vaknade runt tio i dag på morgonen...tolv timmar hade vi sovit!Vi kanske tog igen en del av de senaste dagarna förlorade sömn, vad vet jag.

När vi vaknade kollade vi alla väderprognoser som vi kunde hitta, tre stycken. Två av dem varnade för åska efter lunch och vi hade tre, fyra timmar segling innan vi var framme vi Mjödö, vilket var vårt mål för dagen, i vilket fall i detta läge.
Vi funderade en stund på om vi skulle vänta med att segla till ovädret hade dragit över, eller om vi skulle vänta till i morgon med att segla iväg. Men vi bestämde oss snabbt för att ge oss av med en gång och försöka hinna fram innan regnet och åskan var över oss.
Vi förberedde för avfärd så snabbt vi kunde. Kanske lite för snabbt, för när vi hade släppt bojen, vilken för övrigt blev upptagen mindre än 1 minut efter att vi hade lämnat den, så släppte jag bak Hoppe som hade legat alldeles intill Lina under natten. Det var bara det att vi hade glömt att knyta fast änden på linan till Hoppe i pushpiten. Så till min förvåning så ser jag Hoppe ge sig av på egna äventyr! Öhhh...sa jag till Lotta...vi tappade Hoppe...
Snabbt fick vi vända om och Lotta fiskade upp honom igen med en båtshake och förtöjde honom till Lina igen.

Hoppe är upphämtad

Vi fortsatte ut i farleden tillsammans med en del andra båtar som hade bestämt sig för att lämna klockan 10 och styrde nordväst för motor i kanske en kvart. Sedan girade vi 90 grader styrbord, gick upp i vind och hissade allt vi hade i segelväg. Och vilken halvvindssegling vi fick! 6-9 sekundmeter och ofta i våglä gjorde att farten oftast låg runt 6 knop när vi slingrade oss nordost upp genom inomskärsfarleden. Efter någon timme vred farleden mer mot norr och samtidigt som vi föll av och hamnade på en slör/läns så skulle en Bavaria 32 passeras. Men Lina är ingen snabb undanvindsbåt...Så vi låg bredvid Bavarian i kanske en timmas tid, men inte mer än 15-20 meter emellan oss.  Vinden ökade till 10 meter per sekund, men ändå låg vi i exakt samma fart. I bland tog vi några meter på henne och ibland tog hon tillbaka några meter. Fascinerande. I detta läge bråkade genuan rätt mycket med oss. Den hamnade i lä om storen, men vinden kom inte tillräckligt mycket bakifrån för att vi skulle kunna saxa. Lina rullade en del i sjön som kom snett akterifrån och vi ville inte gå upp på fördäck för att ta ner storen och bara kör för genuan. Följden blev att vi rullade in genuan i stället, men det visade sig inte göra något för farten överhuvudtaget. Vi följde Bavarian i exakt samma fart som tidigare, ända till hon girade in mot Västervik. Efter denna tur hoppade en gennaker på rulle på ett peke definitivt högre upp på önskelistan! Men det är ju som bekant inte gratis... 

Vissa grynnor syns bra

En liten ö...

Molnen hade börjat torna upp sig och när farleden böjde ner till platt läns för oss tog vi ner seglen och vevade i gång motorn. Vi hade kanske 40 minuter kvar till Mjödö, och vi kände att det fanns risk att åskan skulle växa in över oss snabbt om vi hade otur, och då känns det bättre att ha seglen nere. Men allt gick bra och återigen tuffade genom en alldeles underbar skärgård!

När viken mellan Mjödö och Torrö dök upp framför stäven så visade det sig att tre segelbåtar och en motorbåt låg i viken. Den kändes nästan helt öde jämfört med den vi låg i igår. Men två av segelbåtarna och motorbåten låg förtöjda vid en stor brygga. Det såg lite märkligt ut med en stor brygga mitt ute i ingenstans! Senare, när vi hade tagit oss in till land med Hoppe så visade det sig att Bullerbyns båtklubb (med tillstånd av Astrid Lindgren...!) hade byggt bryggan för sina årliga fester! Så kan det vara.


Vi bestämde oss för att inte gå in till bryggan utan ligga på svaj i stället. Erfarenheterna från det intensiva åskovädret som vi drabbades av uppe vid Bohus Malmön för två år sedan gör att vi hellre ligger på svaj och har handlingsutrymme om det skulle blåsa till ordentligt i ställer för att ligga fast mot en brygga. Så vi tar en lov in mot vikens grundare områden och på andra försöket så biter deltaankaret i aktern bra och vi drar fast det med 1500 varv på motorn.


Strax därefter är åska och regn över oss. Åskan går inte direkt över våra huvuden, men det regnar ordentligt och vinden tar stundtals i ordentligt. Men det känns aldrig oroligt, vi har läget under kontroll. Skulle vi börja dragga kan vi stötta med motorn inom 10 sekunder.


Så vi passade på att käka lunch när vi ändå inte kunde vara uppe på däck. Stekta köttbullar potatis skinka soltorkade tomater och oliver blev en riktigt god måltid! Efter maten tog vi igen oss lite på soffan innan vi tog Hoppe och rodde in till bryggan vi hade sett tidigare. Det visade sig att det fanns en uppmärkt stig på 1,7 kilometer runt ön, och när jag föreslog att Lotta skulle dra på sig löparskorna och ta sig ett par varv var hon inte sen att nappa. Vi paddlade ut till Lina igen och när Lotta hade bytt om och gett sig iväg så satte jag mig att blogga detta inlägg. Nu är hon tillbaka igen, så nu har jag nog skrivit tillräckligt för idag.

Dagens lunch

Här ligger hon fint

Lotta på väg in till Mjödö för att springa en sväng

Bara lite om morgondagen. Vi vet inte riktigt vart vi ska ta oss i morgon, men hoppet vi gjorde i dag på 3,5 timmar kändes lagom, så det blir något liknande i morgon, vi får se vad det blir.

En erfarenhet rikare blev vi idag. Vi hade låtit motorn sitta kvar på Hoppe för att se hur det funkade att dra honom efter Lina på det viset. Det var inget bra...vi tappade nog minst en knop i fart genom att Hoppes akter grävde ner sig djupt i sjön och bromsade...men nu vet vi!

Så, snart vankas middag och därefter en lugn kväll i en vacker vik!

Lina II

Lyx med varmvatten att kunna duscha i

Bilden får tala för sig själv!

Till nästa gång!


/Magnus